Bugün Kıbrıs

KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu adına yazılı açıklama yapan Başkan Beste Oymen, Kıbrıs’ın kuzeyinde son dönemde yaşanan gıda güvenliği ihlallerinin artık görmezden gelinemeyecek bir noktaya ulaştığını vurguladı.

“HALK SAĞLIĞI CİDDİ RİSK ALTINDA”
Açıklamada; ekmekten cam çıkması, dönerde sigara izmariti bulunması, şekerlemenin içinden vida çıkması, denetimsiz kaçak etler, tarihi geçmiş ve tarihiyle oynanmış ürünler ile yaş pastaların arasında dolaşan fare görüntülerinin kamuoyuna yansıdığı hatırlatıldı. Oymen, “Bununla sınırlı olmayan çok sayıda gıda güvenliği ihlali, halk sağlığının ne kadar ciddi bir risk altında olduğunu açıkça göstermektedir” ifadelerini kullandı.

En vahim noktanın ise farelerin gıdalar arasında dolaştığının belgelenmesine rağmen söz konusu işletmenin hâlâ faaliyetine devam etmesi olduğunu vurgulayan Oymen, şu soruyu yöneltti:
“Daha ağır sonuçlar yaşanmadan önlem alınacak mı?”

“BUNLAR MÜNFERİT DEĞİL, DENETİM SORUNUDUR”
Yaşananların münferit olaylar olarak değerlendirilemeyeceğini belirten Oymen, açıklamasında şunları kaydetti:
“Bu yaşananlar ‘münferit olaylar’ değil, kamusal denetim sorumluluğunun gereği gibi yerine getirilmemesinin ve bilimsel yaklaşımdan uzak uygulamaların sonucudur.”

Gıda kaynaklı zehirlenmeler, salgınlar ve geri dönüşü olmayan sağlık sorunları riskinin her geçen gün arttığına dikkat çeken Oymen, gıda güvenliğinin bilgi, denetim ve teknik uzmanlık gerektiren bir alan olduğunu vurguladı.

“ETKİN DENETİM GIDA MÜHENDİSLERİYLE MÜMKÜNDÜR”
Oymen, etkin ve caydırıcı bir denetim sisteminin ancak gıda mühendislerinin yetki ve sorumlulukla görev aldığı bir yapıyla sağlanabileceğini ifade ederek, “Yaşanan tablo, gıda güvenliğinin bilimsel temelde ele alınmadığını ve gıda mühendisi istihdamının yetersizliğini açıkça ortaya koymaktadır” dedi.

Bu doğrultuda çağrıda bulunan Oymen, “Halk sağlığının korunması ve benzer ihlallerin önlenebilmesi için gıda mühendisi istihdamı kamusal denetim mekanizmalarında ve özel sektörde ivedilikle artırılmalıdır” ifadelerini kullandı.

“FAALİYETLER DERHÂL DURDURULMALI, ŞEFFAFLIK SAĞLANMALI”
Denetimlerin etkin ve sürdürülebilir şekilde yürütülmesi gerektiğini vurgulayan Oymen, halk sağlığını açıkça tehdit eden işletmelerin derhâl faaliyetinin durdurulması gerektiğini belirtti. Kamuoyundan gizlenen her olayın riski büyüttüğünü kaydeden Oymen, “Bu nedenle şeffaflık derhâl sağlanmalıdır” dedi.

“GIDA GÜVENLİĞİ LÜKS DEĞİL, TEMEL BİR HAKTIR”
Açıklamasını güçlü bir uyarıyla tamamlayan Oymen, şunları kaydetti:
“Gıda güvenliği lüks değil, temel bir halk sağlığı meselesidir. Bugün gerekli adımlar atılmadığı takdirde, öngörülebilir ve önlenebilir gıda güvenliği risklerinin kontrol altına alınması giderek zorlaşacak ve halk sağlığının korunmasına yönelik kamu sorumluluğu zedelenecektir.”

KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası, yetkilileri ivedilikle göreve çağırdı.