Kafelerde kendi bardağını getir dönemi
Avrupa Birliği’nin yeni ambalaj atığı düzenlemesi kapsamında, Kıbrıs'ın güneyinde Şubat ayından itibaren takeaway kahve ve yiyecek işletmeleri müşterilerin yeniden kullanılabilir bardak ve kaplarını kabul etmek zorunda olacak. Uygulama hijyen, denetim, personel eğitimi ve ceza sistemi açısından yeni kurallar gerektirecek.
Kafelerde kendi bardağını getir dönemi
Avrupa Birliği’nin yeni ambalaj atığı düzenlemesi kapsamında, Kıbrıs'ın güneyinde Şubat ayından itibaren takeaway kahve ve yiyecek işletmeleri müşterilerin yeniden kullanılabilir bardak ve kaplarını kabul etmek zorunda olacak. Uygulama hijyen, denetim, personel eğitimi ve ceza sistemi açısından yeni kurallar gerektirecek.
Bugün Kıbrıs
Güney Kıbrıs’ta kafeler, takeaway kahve noktaları ve paket servis yapan yiyecek işletmeleri için yeni dönem başlıyor. Avrupa Birliği’nin ambalaj atığını azaltmayı hedefleyen yeni düzenlemesi kapsamında, Şubat ayından itibaren işletmeler müşterilerin kendi yeniden kullanılabilir bardak ve kaplarını kabul etmek zorunda olacak.
Güney basınına yansıyan haberlere göre düzenleme, tüm AB üyesi ülkelerde doğrudan uygulanacak. Ancak Güney Kıbrıs’ın denetim, yetkili kurumlar, ceza sistemi ve hijyen koşullarına ilişkin uygulama çerçevesini ayrıca belirlemesi gerekiyor.
Yeni kurala göre, takeaway içecek satan işletmeler, hijyen şartlarının karşılanması halinde müşterinin getirdiği yeniden kullanılabilir kaplara servis yapmak zorunda olacak.
Uygulama yalnızca müşterinin kendi bardağını getirmesinden ibaret olmayacak. İşletmelerin hangi kapların kabul edileceğini belirlemesi, personeli eğitmesi, hijyen risklerine karşı prosedür oluşturması ve müşterilere sistemin nasıl işleyeceğini açıkça anlatması gerekecek.
KİRLİ VE UYGUNSUZ KAPLAR NE OLACAK?
Yeni sistemde en kritik başlıklardan biri, kirli veya uygunsuz kapların nasıl ele alınacağı olacak. İşletmelerin gıda güvenliğini riske atmadan müşteri kaplarını kabul etmesi, uygun olmayan kaplar için de açık ret prosedürü oluşturması gerekecek.
YİYECEK SERVİSİ DE ETKİLENECEK
Düzenleme yalnızca kahve bardaklarıyla sınırlı değil. Paket yiyecek servis eden işletmeler de müşterilerin getirdiği kapları hijyen kurallarına uygun şekilde kullanmak için hazırlık yapmak zorunda kalacak.
2028’DE İKİNCİ AŞAMA
12 Şubat 2028’den itibaren ikinci aşama yürürlüğe girecek. Bu aşamada çoğu yiyecek-içecek işletmesi, müşterilere iade edilebilir veya depozitolu yeniden kullanılabilir ambalaj seçenekleri sunmak zorunda olacak.
KÜÇÜK İŞLETMELERE MUAFİYET
10’dan az çalışanı bulunan ve yıllık cirosu ya da bilançosu 2 milyon euronun altında olan küçük ölçekli işletmeler için bu zorunluluğun uygulanmayacağı belirtildi.
2030’DA TEK KULLANIMLIK AMBALAJLARA DARBE
Düzenlemenin daha sonraki aşamasında, Ocak 2030’dan itibaren otel, restoran ve catering işletmelerinde yerinde tüketilen yiyecek ve içecekler için tek kullanımlık ambalajların büyük ölçüde yasaklanması hedefleniyor.
SEKTÖRDE BÜYÜK DÖNÜŞÜM
Yeni kurallar, kafeler ve paket servis işletmeleri için operasyonel dönüşüm anlamına geliyor. Personel eğitimi, müşteri bilgilendirmesi, hijyen denetimi ve cezai yaptırımlar netleşmeden uygulamanın sorun yaratabileceği değerlendiriliyor.
SON EKLENENLER
